ayudan a minimizar el aumento de azúcar en sangre después de las comidas, ralentizan la digestión y promueven la sensación de saciedad. Los pescados grasos, como el salmón y las sardinas, son especialmente saludables.
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- Brócoli.
El brócoli contiene sulforafano, un compuesto vegetal que reduce los niveles de azúcar en sangre. Al cortarlo en cubos o masticarlo, libera sulforafano. Los brotes de brócoli también son ricos en glucosinolatos, que mejoran la sensibilidad a la insulina y ayudan a disminuir el azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. - Frijoles
